焦糖核桃黏黏包:肉桂捲新變化,是店內人氣商品,70元。 來源:臺灣《聯合報》海鹽焦糖起司蛋糕:起司味濃郁,甜咸層次分明,130元(新臺幣)。 來源:臺灣《聯合報》
  中新網5月22日電據臺灣《聯合報》報道,記憶里的溫暖滋味,成了Miss V Bakery如今的明星商品“肉桂捲”,一齣爐,濃郁香氣襲捲感官味蕾,猶如家中餐廳的甜點空間,不論甜點或空間都療愈人心。
  肉桂捲鮮明氣味,讓Miss V Bakery創辦人Virginia(黃於玲)愛到無法自拔,“小時候去逛超市,如果有賣肉桂捲,一定會央求媽媽買一個給我。”只要心情抑鬱,來塊肉桂捲,就能平撫紊亂的思緒。
  香濃饗宴 口感層次多
  “甜點對我來說,是非常療愈的食物。”Virginia從小在美國長大,習慣了甜膩香滑的味蕾饗宴,Miss V Bakery兩大明星商品“焦糖核桃黏黏包”與“海鹽焦糖起司”,綿密香濃中,不失多重層次的味覺體驗。
  “海鹽焦糖起司蛋糕”僅僅以起司為主軸,Virginia刻意不加麵粉,避免稀釋起司味,果然綿密濃郁,配上焦糖與薄薄一層鹽之花,咸甜交錯,層次分明。另一款“杏仁蛋白小叮噹”,不用現成杏仁粉,從烘烤杏仁、磨碎至攪拌全都自己來,鬆軟蛋糕中嘗到新鮮果仁碎粒。
  當初開店時,適逢Virginia準備結婚,卻苦於找不到合適的喜餅,喜歡烘焙的她,乾脆自己動手做喜餅,一口氣做了135盒,Virginia笑說“太瘋狂!到結婚當天還在包喜餅,重來一次我絕對不做。”結果喜餅做完了、Miss V Bakery也開成了。
  一周兩天 喜餅免費試
  Miss V Bakery與一般蛋糕店不同,店面好比家裡客廳,帶有美式的隨意,卻不失溫馨滋味。Miss V Bakery除賣甜點蛋糕,每周一、四也提供喜餅試吃,需預約,一天僅服務3組客人,不收試吃價、也不追蹤客人,讓新人無壓之餘好好品嘗幸福滋味。
  哪裡吃?
  臺北市赤峰街49巷3號1樓
  13:00~20:00,周一、周四不營業,供新人試吃喜餅,周日休。  (原標題:烤出記憶美味 香濃肉桂捲療愈人心(圖))
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